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鳥の首から肩にかけての部分であるせせりを九条で味わえます。肉質は柔らかく、噛むと鳥の旨みが口の中に広がります。その日に届いた新鮮な鳥から丁寧に取り出し、自家製のタレにじっくりと漬け込ませます。炭火で一本一本丁寧に焼き上げることで、せせりの持つ旨みと香ばしさを最大限に引き出します。

深みのある旨みを閉じ込めたせせりで、お客様に至福の時間をお約束いたします。豚や牛だけでなく、鳥も九条で幅広く取り揃えており、新たな魅力に触れられます。美味しさを追求する焼肉のこだわりが、一皿のせせりに凝縮されています。